2030 年までのヨーロッパの肉代替原料 市場

ヨーロッパの肉代替原料市場は2022年に8億2,968万米ドルと評価され、2030年までに14億8,203万米ドルに達すると予想されており、2022年から2030年にかけて7.5％のCAGRを記録すると推定されています。

主要な市場プレーヤーによる戦略的開発イニシアチブがヨーロッパの肉代替原料市場を牽引

ヨーロッパの肉代替原料メーカーは、消費者を引き付け、市場での地位を強化するために、製品の革新、合併と買収、事業の拡大などの戦略的開発イニシアチブに多額の投資を行っています。 さらに、ビーガン主義のトレンドの高まりと植物ベースの食品の好みの高まりにより、植物ベースの肉製品メーカーの間で肉代替原料の需要が高まっています。 そのため、主要メーカーは、高まる需要に応えるためにさまざまな肉代替原料を発売しています。例えば、アクシオムフーズは、黄エンドウ豆から作られた新しいエンドウ豆タンパク質を発売しました。これは主に、さまざまな植物由来の肉製品の肉代替品や肉増量剤として使用されています。同様に、2022年11月には、インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社（IFF）が、大豆ベースの植物性タンパク質成分であるSupro Texを発売しました。この成分は80％のタンパク質を含み、動物の肉に匹敵するプロファイルを持っています。主要な市場プレーヤーによるこのような製品の発売は、肉代替原料市場の成長を牽引しています。大手メーカーは、買収、拡張、生産能力の拡大などの戦略を採用して、顧客により良いサービスを提供し、高まる需要を満たしています。例えば、2021年1月、英国を拠点とするビーガンフード会社VBitesは、SpinneysとWaitroseという2つのスーパーマーケットチェーンのリストを獲得し、地域全体に事業を拡大しました。VBitesは、植物由来の肉、魚、チーズ、乳製品の代替品を提供しています。したがって、主要な市場プレーヤーによるこのような戦略的開発イニシアチブは、企業が国内でのリーチを拡大し、国際市場で競争上の優位性を獲得するのに役立ちます。

ヨーロッパの肉代替原料市場の概要

ヨーロッパの肉代替原料市場は、ドイツ、フランス、スペイン、英国などの国で植物ベースの肉製品に対する大きな需要により、大幅に成長しています。 健康意識の高まりとビーガン主義の台頭により、ヨーロッパは肉代替原料の重要な市場となっています。 Good Food Institute（GFI）によると、植物ベースの肉の売上高だけで2022年に21億米ドルを占め、2020年と比較して19％増加しました。 同様に、「スマートプロテインプロジェクトレポート」によると、ドイツでの植物ベースの食品の販売額は2018年から2020年の間に97％増加し、販売量は80％増加しました。 さらに、動物福祉と環境の持続可能性に対する意識の高まりにより、消費者は植物ベースの肉製品に非常に傾倒しています。

ヨーロッパでは、消費者の需要が動物性タンパク質から植物性タンパク質に移行したため、植物由来の肉製品の人気が高まっています。植物由来の肉製品への傾向は、健康意識、持続可能性の問題、倫理的または宗教的見解、環境問題、動物の権利など、さまざまな要因に関連しています。世界保健機関 (WHO) によると、エンドウ豆や大豆などの天然脂肪やタンパク質を摂取すると、腸の健康など、いくつかの健康上の利点が得られます。したがって、この地域で健康意識が高まると、大豆、綿実、エンドウ豆、ソラマメ、小麦などの天然植物性タンパク質から作られた肉代替品の需要がさらに高まります。

主要な市場プレーヤーは、肉代替原料の需要の高まりに対応するために、ヨーロッパ諸国でのプレゼンスを拡大しています。たとえば、2021年9月、肉代替原料の世界的リーダーであり、植物性タンパク質のパイオニアであるロケットフレールは、ヴィックシュルエーヌ（フランス、オードフランス）の敷地内に2,000平方メートルの専門センターを開設すると発表しました。このセンターは、植物性タンパク質のイノベーションに専念しています。この戦略は、同社が製品ラインと事業規模を世界的に拡大するのにも役立ちました。したがって、前述のすべての要因により、予測期間中にヨーロッパで肉代替原料の需要が増加すると予想されます。

ヨーロッパの肉代替原料市場の収益と2030年までの予測（百万米ドル）

ヨーロッパの肉代替原料市場のセグメンテーション

ヨーロッパの肉代替原料市場は、ソース、原料タイプ、用途、および国に分類されています。

情報源に基づいて、ヨーロッパの肉代替原料市場は、大豆、小麦、エンドウ豆、マイコプロテインなどに分類されています。大豆セグメントは2022年に最大の市場シェアを占めました。

成分に基づいて、ヨーロッパの肉代替原料市場は、大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、テンペ、豆腐、セイタンなどに分類されています。大豆タンパク質セグメントは2022年に最大の市場シェアを占めました。

用途別に見ると、ヨーロッパの肉代替原料市場は、パテ、ナゲット、ソーセージ、ミートボールなどに分類されています。その他セグメントは2022年に最大の市場シェアを占めました。

国別に見ると、ヨーロッパの肉代替原料市場は、米国、カナダ、メキシコに分類されています。 2022年、ヨーロッパの肉代替原料市場シェアは米国が独占しました。

ヨーロッパの肉代替原料市場で事業を展開している大手企業には、Crespel & Deiters GmbH Co KG、SOTEXPRO SA、DuPont de Neumours Inc、Ingredion Inc、Wilmar International Ltd、Archer Daniels Midkland Co、Kerry Group Plc、およびRoquette Freres Saなどがあります。

2030 年までのヨーロッパの肉代替原料 市場戦略的洞察

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2030 年までのヨーロッパの肉代替原料 市場レポートの範囲

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地理的範囲は 2030 年までのヨーロッパの肉代替原料 市場 企業が事業を展開し、競争する特定の分野を指します。多様な消費者の好み (特定のプラグ タイプやバッテリー バックアップ期間の需要など)、さまざまな経済状況、規制環境などの地域の違いを理解することは、特定の市場に合わせて戦略をカスタマイズする上で重要です。企業は、サービスが行き届いていない地域を特定したり、地域の需要に合わせて提供内容を調整したりすることで、リーチを拡大できます。明確な市場への焦点により、より効果的なリソース割り当て、ターゲットを絞ったマーケティング キャンペーン、地域の競合他社に対するより適切なポジショニングが可能になり、最終的にはターゲット地域での成長を促進できます。