2027 年までの北米植物タンパク質 市場

北米の植物タンパク質市場は、2018 年に 62 億 5,880 万米ドルを占め、2019 年の予測期間中に 6.2% の CAGR で成長すると予測されています。

植物タンパク質は、大豆、大豆などの植物源に由来する天然タンパク質です。小麦、エンドウ豆など。植物タンパク質は、人体の健康な筋肉や組織の構成要素を提供し、減量にも有益です。植物ベースのタンパク質は、動物性タンパク質と比較してカロリーと脂肪が低い傾向がありますが、繊維と必須栄養素が豊富です。

2018 年、北米の工場は米国が独占しています。プロテイン市場、カナダがそれに続く。米国は、北米全体で最も先進国であり、最も工業化された国の一つです。米国は、植物タンパク質産業の市場シェアを最大限に獲得しているこの地域の主要経済国です。植物性タンパク質の栄養補助食品への応用は急速に拡大しており、食品業界でも同様の傾向が見られます。米国における植物タンパク質の需要は、より持続可能でクリーンで、生産時に環境への影響が少ない代替タンパク質タイプへの需要の高まりによって推進されています。また、植物性タンパク質はコレステロールや飽和脂肪が少なく、栄養価が高いため、先進国の健康志向の消費者にとって魅力的です。さらに、米国やカナダだけでなくメキシコでも、特に成人年齢層の間でビーガンプロテインに対する意識が高まっている。これらの要因により、北米地域における植物タンパク質の需要がさらに促進されます。この地域の食品および飲料メーカーは、味、風味、外観、栄養価を高めるために、ベーカリー、肉代替品、乳製品代替品、加工食品、菓子、飲料、ジュースなどのさまざまな分野で健康的な原材料を使用する実験を行っています。

北米植物タンパク質市場

市場分析

上昇タンパク質が豊富な食品に対する消費者の意識

タンパク質は、人体の構造と機能を維持するための構成要素です。タンパク質は、長鎖のペプチド結合によって結合したアミノ酸で構成されています。 20種類のアミノ酸が結合し、人間の体内のタンパク質の役割を決定します。タンパク質は、細胞の修復を助け、ウイルスや細菌から体を保護することにより、体全体に分子を輸送する上で重要な役割を果たします。また、子供、十代の若者、妊婦の適切な成長と発達も促進します。より多くのタンパク質を摂取する人は、骨量をよりよく維持する傾向があり、骨粗鬆症や骨折のリスクがはるかに低くなります。たんぱく質を多く摂取すると代謝が促進され、結果として大量のカロリーが消費されます。これは、適切な体重管理と減量にさらに役立ちます。プロテインのこれらの利点は、市場で入手可能なプロテインが豊富な食品や飲料に消費者を惹きつけています。これにより、北米全土で植物タンパク質に対する膨大な需要がさらに生じています。                           ;                                                            ;    

供給源に関する洞察

供給源に基づいて、北米の植物タンパク質市場は大豆、小麦、エンドウ豆などに分かれています。 。大豆セグメントは、供給源別に北米植物タンパク質市場をリードしました。大豆タンパク質分離物は高度に精製された形態の大豆タンパク質であり、タンパク質含有量は最低 90% です。脂肪や炭水化物などの非タンパク質成分のほとんどを取り除いた脱脂大豆粉から作られています。大豆プロテインパウダーは、脱脂大豆フレークをアルコールまたは水で洗浄し、糖分や食物繊維を取り除いたものです。次に、それらを脱水し、粉末に粉砕します。大豆プロテインパウダーは、乳児用大豆粉ミルクのほか、さまざまな肉や乳製品の代替品の製造に使用されます。大豆タンパク質濃縮物は通常、70% の大豆タンパク質を含み、基本的には水溶性炭水化物を含まない脱脂大豆粉です。この形態のタンパク質は、皮を取り除いて脱脂した大豆から炭水化物の一部を除去することによって作られます。大豆粉は、大豆を細かい粉末に粉砕して作られます。

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タイプインサイト

北米のプラットプロテイン市場は、種類に基づいて分離物、濃縮物、プロテインフラワーに分かれています。濃縮物セグメントは、2018年の北米植物タンパク質市場で非常に大きなシェアを占めました。植物タンパク質濃縮物は、大豆、小麦、エンドウ豆、キヌア、オーツ麦、豆、ナッツなどのさまざまな供給源からタンパク質を抽出することによって製造されます。熱と酸または酵素を使用します。これらは通常、タンパク質の 60 ～ 80% を供給し、残りの 20 ～ 40% は脂肪と炭水化物で構成されます。濃縮植物タンパク質は、最も加工度の低いタイプのプロテインパウダーです。濃縮された植物性タンパク質は、体に素早く吸収されるため、激しい運動からの筋肉の迅速な回復を助けます。したがって、植物タンパク質濃縮物が容易に入手できることと、植物タンパク質分離物と比較して低価格であることが、市場を押し上げる重要な要因となっています。

Application Insights

北米の植物性タンパク質市場は、プロテイン飲料、乳製品代替品、肉代替品と肉増量剤、プロテインバー、ベーカリーなどへの用途に基づいて二分化されています。代替肉および肉増量剤セグメントは、北米の植物性タンパク質市場で大きなシェアを占めています。豆類やマメ科植物は、肉の代替品として役立つ植物性タンパク質の手頃な供給源です。大豆は代替肉を生産するための主要な供給源でもあります。エンドウタンパク質分離物は、主に、Daiya、Gardein、Ben & Ltd. などの肉代替メーカーによって使用されています。ジェリーズ、ビヨンド・ミート、ジャスト・メイヨ、リップル・フーズなど。したがって、代替肉の需要と生産が急増すると、植物タンパク質の需要が高まります。消費者の健康への懸念の高まりとビーガン食品への嗜好の高まりにより、代替肉の需要が高まっています。さらに、肉および肉製品の消費による肥満レベルの上昇により、肉代替品に対する消費者の嗜好が高まっています。

種類別北米植物性タンパク質市場

戦略的洞察

新製品開発、市場への取り組み、合併と買収は、北米の植物タンパク質市場で最も採用されている戦略として観察されています。北米植物タンパク質市場の最近の動向のいくつかを以下に示します。

2020:

2019:

2017:

北米植物タンパク質市場セグメンテーション

北米植物タンパク質市場 - 供給源別

• 大豆
• 小麦< /li>
• エンドウ豆
• その他

北米植物タンパク質市場 - 種類別

• 分離物
• 濃縮物
• プロテインフラワー

北アメリカの植物性タンパク質市場 - 用途別

• プロテイン飲料
• 乳製品代替品
• 肉代替品および肉増量剤
• >プロテインバー
• ベーカリー
• その他

北米植物タンパク質市場 - 国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ

会社概要

• EI Du Pont De Nemours and Company
• Archer Daniels Midland Company
• Kerry Group
• Koninklijke DSM NV
>
• Axiom Foods, Inc
• Cargill, Incorporated
• Roquette Frères
• Ingredion Incorporated
• Glanbia plc
>
• Burcon NutraScience Corporation

2027 年までの北米植物タンパク質 市場戦略的洞察

戦略的洞察 2027 年までの北米植物タンパク質 市場 現在のトレンド、主要プレーヤー、地域的なニュアンスなど、業界の概要についてデータに基づいた分析を提供します。これらの洞察は実用的な推奨事項を提供し、読者は未開拓のセグメントを特定したり、独自の価値提案を展開したりすることで競合他社との差別化を図ることができます。データ分析を活用することで、これらの洞察は、投資家、メーカー、その他の利害関係者など、業界のプレーヤーが市場の変化を予測するのに役立ちます。将来志向の視点は不可欠であり、利害関係者が市場の変化を予測し、このダイナミックな地域で長期的な成功に向けて自らを位置付けるのに役立ちます。最終的に、効果的な戦略的洞察により、読者は情報に基づいた意思決定を行い、収益性を高め、市場内でビジネス目標を達成できるようになります。

2027 年までの北米植物タンパク質 市場レポートの範囲

2027 年までの北米植物タンパク質 市場地域別インサイト

地理的範囲は 2027 年までの北米植物タンパク質 市場 企業が事業を展開し、競争する特定の分野を指します。多様な消費者の好み (特定のプラグ タイプやバッテリー バックアップ期間の需要など)、さまざまな経済状況、規制環境などの地域の違いを理解することは、特定の市場に合わせて戦略をカスタマイズする上で重要です。企業は、サービスが行き届いていない地域を特定したり、地域の需要に合わせて提供内容を調整したりすることで、リーチを拡大できます。明確な市場への焦点により、より効果的なリソース割り当て、ターゲットを絞ったマーケティング キャンペーン、地域の競合他社に対するより適切なポジショニングが可能になり、最終的にはターゲット地域での成長を促進できます。